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		Natillas. INGREDIENTES: Leche 1litro 6 huevos (solo las yemas) 8 cucharas de azúcar 1 sobre de flanín o una cucharada de maizena 6 magdalenas Preparación: Se pone en una cacerola la leche, seis cucharas de azúcar en un cazo al fuego que se caliente. Aparte batimos bien las yemas con dos cucharadas de azúcar. En un vaso con leche deshacemos el flanín (o la maizena) lo ponemos junto con las yemas, a esta mezcla le vamos poniendo poco a poco leche caliente en cucharadas para que no se corte. Ponemos esta mezcla en la cacerola a fuego lento y le damos vuelta para que vaya espesando sin que llegue nunca a hervir. En una fuente ponemos las magdalenas cortadas a trozos, y sobre ellas echamos las natillas, y se deja enfriar. Segunda Sáez

Natillas.

INGREDIENTES:

Preparación:

Se pone en una cacerola la leche, seis cucharas de azúcar en un cazo al fuego que se caliente.
Aparte batimos bien las yemas con dos cucharadas de azúcar.
En un vaso con leche deshacemos el flanín (o la maizena) lo ponemos junto con las yemas, a esta mezcla le vamos poniendo poco a poco leche caliente en cucharadas para que no se corte. Ponemos esta mezcla en la cacerola a fuego lento y le damos vuelta para que vaya espesando sin que llegue nunca a hervir.
En una fuente ponemos las magdalenas cortadas a trozos, y sobre ellas echamos las natillas, y se deja enfriar.

Segunda Sáez